espaguete

 Espaguete Activita Soja + Cálcio ao Azeite com Salmão e Abobrinha

·         Ingredientes

1 embalagem de Espaguete Activita Soja + Cálcio Adria

5 colheres (sopa) de azeite extra virgem

2 cebolas médias, picadas

2 abobrinhas médias, em cubinhos

5 tomates maduros, sem sementes e sem pele, picados

500g de filé de salmão

2 dentes de alho, picados

sal e alecrim a gosto

·         Modo de Preparo

Numa assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim

Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos

Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve

Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola

Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fica macia, se necessário acrescente ½ xícara (chá) de água

- Acerte o sal e reserve

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa

Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver

Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida

Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes

Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir

Informações Adicionais

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 514 kcal
Preparo: Forno & Fogão
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Variação: O salmão pode ser substituído por atum ou sardinha, no caso destes ingredientes, basta acrescentá-los no refogado de abobrinha com tomate e substituir o alecrim por salsinha.

Pavê de Brigadeiros

Pavê de Brigadeiros

·         Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres de sobremesa de manteiga

2 colheres de sobremesa de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite

1 pacote de biscoito de maisena

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar 1 lata de leite condensado e 1 colher de manteiga

Cozinhar até o ponto de brigadeiro cremoso

Deixe esfriar e depois misture meia caixa de creme de leite

Em outra panela, colocar 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 2 colheres de chocolate em rpó

Cozinhar até o ponto de brigadeiro cremoso

Deixe esfriar e depois misture meia caixa de creme de leite

Quebrar as bolachas em pedaços pequenos

Para montar, alternar o brigadeiro branco, o preto e a bolacha

Bolinha de queijo

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de água

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos batidos

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

modo Preparo:

Em uma panela, coloque a margarina, a água, o sal e leve ao fogo até ferver

Adicione a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela

Retire do fogo, acrescente os ovos e mexa com uma colher

Coloque 1 xícara (chá) do queijo e misture

Separe porções com uma colher e frite em óleo quente até dourar

Escorra em papel toalha, passe no queijo ralado restante e sirva

Torta de salsicha com cheddar

 

1 pacote de biscoito água e sal (200g)

4 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de requeijão cheddar

10 salsichas tipo hot dog

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Triture o biscoito no liquidificador e misture com a margarina

Com essa massa, forre o fundo de uma fôrma de aro removível e espalhe as salsichas por cima

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, os ovos, o queijo cheddar, sal e pimenta

Despeje sobre a salsicha e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar a massa

Desenforme e decore como desejar

Dica: sirva acompanhado de molho de pimenta ou catchup picante

Torta de morango com iogurte

Torta de morango com iogurte

·         Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

150 g de margarina gelada picada

1 pitada de sal

1 ovo pequeno batido

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada

1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levado ao micro por 25 segundos

Cobertura:

1 caixinha de morango

1/2 xícara de chá de açúcar

Raspinha da casca de limão a gosto

1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Pastel de carne (recheio)

Pastel de carne (recheio)

Ingredientes:

250 g de carne moída

2 ovos cozidos

1 cebola

1 dente de alho

1 colher de sopa de manteiga

100 g de azeitona sem caroço

Salsa e cebolinha

Sal

1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo:

Coloque a carne em uma panela e leve-a ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta

Depois, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado

Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde cortadas bem fininhas

Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e leve para esfriar

Nhoque  

Ingredientes:

2 caldos de galinha

3 xícaras de leite

6 colheres de sopa de maionese

2 colheres de salsinha picada

sal a gosto

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal

Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez

Misture bem rápido para não empelotar

Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min

Desligue o fogo e deixe a massa amornar

Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos

Corte no formato de nhoque

Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques

A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto

Escorra e sirva com seu molho preferido

Torta de Calabresa

Ingredientes: Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 de leite

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio:

1 gomo de calabresa defumada ralada ou triturada

1 lata de milho com ervilha

1 cebola media picada

1 tomate sem pele e sem semente picado

1 pimentão picado

1 pacotinho de sazón de sua preferência

1 pitada de tempero baiano

1 pitada de orégano

Sal a gosto

      Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e por último junte o fermento em pó

     Em uma forma de tamanho medio untada coloque metade da massa, logo em seguida espalhe o recheio sobre a massa, depois despeje a outra parte da massa sobre o recheio

     Polvilhe com orégano e queijo ralado

   Leve ao forno médio para alto durante uns 40 minutos

lasanha de frango

Lasanha de frango

Ingredientes:

·         1 peito de frango cozido e desfiado

·         3 cubos de caldo de galinha (vitalie)

·         1 cebola

·         3 dentes de alho

·         1 talo de alho poró

·         250 g de massa de lasanha pré cozida

·         200 g de presunto

·         200 g de mussarela

·         ½ lata de massa de tomate

·         1 colher de sopa de maisena

·         2 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cozinhe o frango com 2 cubos de caldo de galinha, ½ cebola picada e 2 dentes de alhos amassados, por uns 20 minutos

Quando estiver frio, desfie e reserve

Em uma panela grande frite o restante da cebola, 1 dente de alho amassado com o óleo de oliva

Adicione o frango desfiado em seguida para refogar

Depois coloque a massa de tomate, um caldo de galinha e um pouco do caldo onde você cozinhou o frango, mexa

Coloque a maisena dissolvida em ½ copo de água, mexendo sempre para não formar bolas

Deixe cozinhar o molho por uns 5 minutos

Em um refratário médio ou forma de 20x30 cm, coloque um pouco

de molho, depois massa para lasanha, molho, presunto, molho e mussarela

Repita até acabar os ingredientes, finalizando com molho e mussarela

Salpique orégano sobre a lasanha e cubra com papel alumínio

Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos

Deixe descansar por mais 10 minutos e sirva a seguir, acompanhada de legumes cozidos e ou saladas

Informações adicionais:

O alho poró da um toque diferente ao molho.
A maisena deixa o molho mais encorpado e leve.
Se preferir faça a lasanha sem presunto, apenas finalize com mussarela, alternando sempre massa e molho.
Faça cerca de 2 litros de molho ou mais, a massa de lasanha cozinhará 

lasanha de beringela

Ingredientes:

3 beringelas grandes cruas

1 lata de molho de tomate de sua preferência

1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos

Azeitonas sem caroço cortadas

300de queijo muzzarela fatiado

300de presunto fatiado

2colheres de azeite

Queijo catupiry

Modos de preparo:

Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento

     Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate

     Coloque então uma camada de beringela

     Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto

     A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela

     Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas

     Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio

     Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar

     Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar

      Sirva quente

macarrão a carbonara

Ingredientes:

bacon picado a gosto

queijo ralado a gosto

3 ovos

sal, pimenta

marrarrão de sua escolha, espaguete, fusili..

creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

modo de preparo:reparo

Fritar bem o bacon, até ficar crocante

Pode-se adicionar salame picado

Colocar o macarrão à cozinhar em água e sal

no refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto

Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem

O calor da massa cozinha os ovos

Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir